Beschreibung

Nach dem Aufbrühen hat der Tee eine bernsteinfarbene, goldene Augenbraue, einen leichten, süßen Honigduft und einen süßen, fettenden Geschmack. Die Teeknospen an der Unterseite der Blätter wachsen hoch und zeigen eine frische Bronzefarbe.

1. Golden: Der Goldene Augenbrauentee wird aus den Knospen der Frühjahrsknospen hergestellt, die jedes Jahr gepflückt werden, und nur die Rohstoffe der Teebäume im Nationalen Naturreservat Wuyishan können die einzigartige Qualität des Jin Junmei hervorbringen, die so kostbar wie Gold ist, was darauf hinweist, dass es sich um einen erstklassigen schwarzen Tee handelt, weshalb er den Namen „Golden“ trägt.
2. Jun: Da die Rohstoffe von den wilden Teebäumen in den Bergen des Tongmucun-Naturreservats gepflückt werden und man hofft, dass dieser Tee schnell wie ein galoppierendes Pferd populär werden kann, wurde er „Jun“ genannt.
3. Augenbraue: Der traditionell berühmte Tee trägt den Namen „Augenbraue“. Für den Tee mit der goldenen Augenbraue werden Teeknospen als Rohmaterial verwendet. Seine Teeform ist so lang wie eine Augenbraue. Er hat die Bedeutung von Langlebigkeit und Dauerhaftigkeit, weshalb er „Augenbraue“ genannt wird. Nachdem man sich mit ihm vertraut gemacht hat, wird er „Zhengshan Tang“ Goldener Augenbrauentee genannt.

Tongmuguan liegt in einem hochgelegenen Gebiet, das zu 96,3 % bewaldet ist. Die wichtigsten Teeanbaugebiete liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1200 Metern, haben eine durchschnittliche Nebeldauer von 120 Tagen, eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 11-18 Grad Celsius, eine durchschnittliche Jahresniederschlagsmenge von etwa 2000 Millimetern, eine durchschnittliche Luftfeuchtigkeit von 80 %, einen PH-Wert von 4,5-5 und eine Bodendicke von 30-90 Zentimetern. Es gehört zum typischen subtropischen Monsunklima. Hier ist das ökologische Umfeld, in dem der Goldene Augenbrauentee wächst.

• Die Wassertemperatur von schwarzem Tee und eine geeignete Wassertemperatur sind für die Extraktion von Aroma, Geschmack und reichhaltigen Inhaltsstoffen von Golden Eyebrow Tea von Vorteil. Der aus den zarten Teeknospen hergestellte Golden Eyebrow-Tee muss vor dem Aufbrühen warten, bis das kochende Wasser auf 80-90 Grad Celsius abgekühlt ist. Der erste Aufguss dient dazu, den Tee schnell auszuwaschen, die Tassen zu reinigen und den Duft zu verströmen. Die Dauer des ersten und zehnten Aufgusses beträgt etwa 15 Sekunden, 25 Sekunden, 35 Sekunden, 45 Sekunden, 1 Minute, 10 Sekunden, 1 Minute, 20 Sekunden, 1 Minute, 30 Sekunden, 2 Minuten und 30 Sekunden.
• Der getrocknete Goldene Augenbrauen-Tee kann mehr als 12 Mal in 3 Gramm aufgebrüht werden.
• Um die Zotten auf der Oberfläche der zarten Teeknospen zu schützen und ein starkes Rollen des Tees in der Tasse zu vermeiden, sollte Wasser entlang der Tassenwand des weißen Porzellandeckels oder Glases gespritzt werden, um die Klarheit und den Glanz der Teesuppe zu gewährleisten.
• Nach dem ersten Aufgießen mit kochendem Wasser bleibt der Golden Eyebrow-Tee etwa 5 Sekunden lang in der Tasse, und dann wird jeder Aufguss um 5 Sekunden verzögert. Das Wasser kann bei den späteren zehn Brühungen wieder zum Kochen gebracht werden.
• Weiches Wasser mit niedrigem Kalzium- und Magnesiumgehalt, wie Bergquellwasser, Brunnenwasser und reines Wasser, wird für das Brauen mit frischem, farblosem, geschmacksneutralem und sauerstoffreichem Wasser ausgewählt.