Description

Après l’infusion, le thé a une couleur ambrée à sourcils dorés, un parfum léger et doux de miel, et un goût doux et lubrifiant. Les bourgeons de thé au bas des feuilles poussent haut et montrent une couleur bronze fraîche.

1. Doré : Le thé Golden eyebrow est fait de bourgeons de printemps, qui sont cueillis chaque année, et seules les matières premières des théiers de la réserve naturelle nationale de Wuyishan peuvent produire l’authentique qualité unique de Jin Junmei, qui est aussi précieuse que l’or, indiquant qu’il s’agit d’un thé noir de premier ordre, c’est pourquoi il est nommé « Golden ».
2. Jun : Parce que ses matières premières sont cueillies dans les théiers sauvages des montagnes de la réserve naturelle de Tongmucun, et que l’on espère que ce thé pourra être rapidement popularisé comme un cheval au galop, il est donc nommé « Jun ».
3. Sourcils : Le célèbre thé traditionnel porte le nom de « sourcil ». Le thé Golden eyebrow utilise les bourgeons de thé comme matière première. La forme du thé est aussi longue qu’un sourcil. Il a une signification de longévité et de permanence, c’est pourquoi il est nommé « sourcil ». Après s’être familiarisé avec lui, on l’a nommé « Zhengshan Tang », thé aux sourcils d’or.

Tongmuguan a un terrain élevé avec une couverture forestière de 96,3 %. Ses principales zones de production de thé ont une altitude moyenne d’environ 1200 mètres, une moyenne de 120 jours de brouillard, une température annuelle moyenne de 11-18 degrés Celsius, une précipitation annuelle moyenne d’environ 2000 millimètres, une humidité moyenne de 80%, une valeur PH du sol de 4,5-5, et une épaisseur de sol de 30-90 centimètres. Il appartient au climat typique des moussons subtropicales. Voici l’environnement écologique où pousse le thé Golden eyebrow.

• La température de l’eau du thé noir et une température d’eau appropriée sont bénéfiques à l’extraction de l’arôme, du goût et du contenu riche du thé Golden eyebrow. Le thé Golden Eyebrow fabriqué à partir de l’extrémité du bourgeon tendre du thé doit attendre que l’eau bouillante refroidisse à 80-90 degrés Celsius avant d’être infusée. La première infusion sert à laver rapidement le thé, à laver les tasses et à sentir le parfum. La durée de la première et de la dixième infusion est d’environ 15 secondes, 25 secondes, 35 secondes, 45 secondes, 1 minute, 10 secondes, 1 minute, 20 secondes, 1 minute, 30 secondes, 2 minutes et 30 secondes.
• Le thé de sourcils d’or séchés?peut être infusé plus de 12 fois dans 3 grammes.
• Afin de protéger les villosités à la surface des bourgeons de thé tendres et d’éviter le roulement intense du thé dans la tasse, il convient d’injecter de l’eau le long de la paroi de la tasse du couvercle en porcelaine blanche ou du verre pour assurer la clarté et la luminosité de la soupe au thé.
• Après la première injection d’eau bouillante, le thé Golden eyebrow est resté dans la tasse pendant environ 5 secondes, puis a retardé chaque infusion de 5 secondes. L’eau peut être réchauffée pour bouillir lors des dix dernières infusions.
• L’eau douce à faible teneur en calcium et en magnésium, telle que l’eau de source de montagne, l’eau de puits et l’eau pure, est sélectionnée pour le brassage avec une eau fraîche, incolore, sans goût et à forte teneur en oxygène.