Descrizione

Viene prodotto nel giardino del tè Wan Li della contea di Mei Tan, nella provincia di Gui Zhou, e il giardino del tè più grande e con la resa più alta della Cina è il giardino del tè Wan Li della contea di Mei Tan. Il Tè Lingua di Passero proviene dalle montagne e dalle valli a un’altitudine di quasi 1000 metri, non dalle pianure circostanti, dove le piogge e le nebbie del primo mattino si riversano sulle colline del tè.

Situata a 28 gradi di latitudine nord, la temperatura media annuale è di 16,6 gradi Celsius. Nella zona montana ci sono più nuvole e nebbie. Il terreno riceve meno energia solare, abbondanti precipitazioni e un ambiente ecologico unico. È molto adatto alla crescita degli alberi del tè e all’accumulo di sostanze nutritive. Pertanto, il tè prodotto è verde e sano.

Per preservare la qualità e la freschezza, la produzione del Tè Lingua di Passero prevede che “il tè venga raccolto di giorno e preparato di notte”.

Il tè secco è piatto e ordinato, di colore verde tenero, umido e leggermente profumato; per l’infusione è meglio usare una tazza di vetro. Sotto l’azione dell’acqua, il tè Lingua di Passero ruota nella tazza e si allunga lentamente. Ogni germoglio si erge come una spada ed è bellissimo; l’odore del tè è fragrante e persistente, la zuppa di tè è di colore giallo e verde brillante e il tè galleggia nella zuppa. Quando si assaggia il tè Lingua di Passero, ci si sente freschi, rinfrescati, lisci e umidi, e l’acqua riempie la bocca. Quando lo si deglutisce, la fragranza rimane sulle guance e permane a lungo.

1. Aggiungere le foglie di tè. Mettere 3 grammi di foglie di tè secche nella tazza preparata.
2. Lavare le foglie di tè. È opportuno che la temperatura dell’acqua sia di circa 85 gradi;
3. Iniettare acqua. Continuare a iniettare acqua fino al settanta o ottanta per cento di riempimento;
4. Lasciare in ammollo per 3-4 minuti circa prima di bere.