Descrizione

Il tè Qilan è prodotto nella montagna Nanhua, nella città sud-orientale di Xingning, nella provincia del Guangdong. Il clima è caldo, il terreno è profondo e fertile e le condizioni naturali sono superiori. Il tè Qilan appartiene ai tè Oolong. Ha una forma compatta e forte, colore e lucentezza scuri, zuppa gialla e verde, ricca di fragranza di orchidea, gusto morbido e dolce, verde e rosso alla base delle foglie e resistente alla fermentazione.

Il tè Wuyi Qilan è una delle varietà più note di tè di roccia Wuyi, lavorato a media temperatura. Aspetto del tè secco: colore marrone-verde scuro, strettamente annodato e uniforme; colore della zuppa: arancione, brillante, aroma disciolto in acqua, che dura inalterato; aroma: miele, fragranza di orchidea.

Il tè Wuyi e il tè Qilan possono essere suddivisi in tre tipi in base alle diverse tecniche di coltivazione al fuoco, che appartengono al tipo di pulizia del fuoco.

• Il primo tipo è profumato, un po’ dominante, comunemente noto come dominante. Dopo aver bevuto, la fragranza si diffonde in tutta la bocca e il sapore dolce è forte. Il tè entra nell’addome attraverso la gola, con una sensazione molto confortevole ed eccellente.
• Il profumo del secondo Tè Qilan che libera dal fuoco non è così dominante come quello del primo tipo.
• Il terzo tipo di Wuyi Qilan è il Qilan a media cottura, che è anche la tostatura del secondo tipo di Wuyi Qilan. Dopo la tostatura, il gusto di questo tipo di Qilan a media cottura è cambiato e il sapore è un po’ amaro e bruciato dopo averlo bevuto, ma la fragranza del tè è molto più densa e profonda, così come il sapore dolce, solo che la fragranza non è così esuberante come quella del Qilan a fuoco.