描述
歷史
白雞冠茶是武夷山四大名叢之一。在惠遠巖外鬼洞和武夷山公社後山的茶樹上,茶葉呈淺綠色,有少許白色,其葉片獨特而奇特,芽頭彎曲而蓬鬆,其形狀如白雉之首。因此,它被命名爲白雞冠綠茶。
人們在每年5月下旬開始採摘茶葉,主要採摘二葉或三葉。茶葉色澤綠中帶紅,味道甘甜,回味悠長。烘烤後的茶葉顏色呈乳白色,湯色鮮亮,呈黃色。品嘗茶葉時,口中和臉頰都充滿了香味,使人神清氣爽,精神煥發。因此,人們稱這種茶爲 “白雞冠綠茶”。
茶葉特點
四大名叢之一的白雞冠綠茶,衝泡後散發着陣陣清新細膩的蘭花香。口感順滑,甘甜爽口,充滿了韻味。白雞冠綠茶湯色橙黃清澈,葉底鮮嫩,色澤淺黃、乳白。
白雞冠綠茶外形緊實,芽葉獨特而奇特,茶葉呈淺綠色,略帶白色。近距離品茗時,香氣顯著。
衝泡後,湯呈金黃色,晶瑩剔透。淡淡的蘭花香持續了很長時間。
茶湯的味道順滑清爽,湯色橙黃清澈,濃鬱的茶香呈現出茶文化的迷人韻味。脣齒間被茶香所包圍。
白雞冠綠茶經過8次衝泡,葉底均勻稀疏整齊,周圍是新鮮的綠葉和紅葉。
葉底用手指抓着,柔軟而有彈性。體現了茶藝師多年來的手藝。
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