Descripción

Tiene su origen en el municipio taiwanés de Lugu, y la altitud de la cordillera de la cima helada es de 1000-2000 metros. Insistiendo en el uso de variedades de Oolong de rama suave como materia prima, el té insiste en el modo de recolección manual para recoger hojas frescas. Aunque los costes de mano de obra son elevados, todo sea por hacer un mejor té Oolong de cima helada. La montaña de la cima helada es la rama de la montaña Phoenix, debido a las montañas lluviosas, los caminos resbaladizos, el clima frío y la baja temperatura del suelo, los cultivadores de té de la montaña deben apretarse los dedos de los pies antes de caminar sobre ella (los taiwaneses lo llaman como pies helados). La cima de una montaña se llama cima congelada, y el pie de una montaña se llama pie congelado. El Oolong de cima helada pertenece al té tostado con fuego de carbón durante la fermentación. El color del té es marrón dorado, y la sopa de té tiene aroma a fruta madura tostada al carbón, que sabe dulce y dura mucho tiempo.

El clima de la Montaña Ali es frío, las nubes cubren por la mañana y por la tarde, y la insolación media es corta. Por ello, los componentes amargos y astringentes de los brotes y las hojas de té se reducen, lo que mejora el dulzor del té. Al mismo tiempo, debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, las plantas de té crecen muy lentamente. Así, las hojas de los brotes de té son blandas, el mesófilo es grueso y el contenido de pectina es alto, etc. Estas son las características del té alpino Ali. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es un buen entorno para el crecimiento del árbol del té.

1. El té tiene forma semiesférica, color verde oscuro y borde ligeramente dorado.
2. Tras la infusión, la sopa de té adquiere un color dorado y un aspecto ambarino. Con fragancia a fruta madura o fuerte fragancia a flores, su sabor es suave y grandioso, lleno de dulzura en la garganta y con un marcado encanto tostado.
3. Despliegue las hojas de té, hay manchas gris-blancas como piel de rana. Las hojas se enroscan formando bolas de camarón. El centro de las hojas es verde claro con bordes rojos en la parte inferior. Se denominan «hojas verdes con bordes rojos» o «verde-pedicelo, verde-vientre, bordes rojos».
4. Después de la infusión, la sopa es de color amarillo anaranjado, con fragancia como la de Osman-thus, que tiene un sabor suave y un fuerte sabor dulce después.

El té oolong de tapa congelada tiene forma semiesférica, color verde oscuro y una fragancia natural. Al prepararlo, el té lavará de forma natural la tapa de la olla. La sopa es de color amarillo anaranjado, de sabor suave, con fragancia de Osman-thus. Además, tiene un fuerte sabor dulce y no deja residuos en el fondo de la taza después de beberlo. En cuanto a la calidad, el té de primavera es el mejor, con gran aroma, sabor fuerte y color brillante; el té de otoño es el segundo; el té de verano es el peor.

Las características del té oolong superior congelado son las siguientes: su forma es semiesférica, su color es verde oscuro y aceitoso. Después de la infusión, adquiere un color amarillo verdoso brillante. Y su fragancia es fuerte, su fragancia floral tiene un ligero sabor a caramelo, mientras que su sabor es rico en glicerol, y su resistencia a la infusión es fuerte. El té oolong superior congelado es de excelente calidad y siempre ha gozado del favor de los consumidores. Se vende bien en Taiwán, Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático.