説明

武夷山：温暖な気候、暖かい冬と涼しい夏。年間平均気温は約18℃、降雨量は豊富で、山の岩の間にある茶樹に栄養を与えるためにガリーからの湧水もあります。

武夷岩茶は山の庭が品質の決め手です。独特の丹霞地形、砂利の土壌、生態環境と気候が武夷岩茶の独特な風味を作り出しています。

この大紅袍茶は武夷山の岩茶の新鮮な葉を使い、武夷山の水は静かで落ち着いている。その中の植物もよく、空気もよい。ですから、岩の自然韻が良いのです。淹れたお茶のスープは黄金色で、澄んでいて濁りがありません。スープを飲んだ後、滑らかで、まろやかで、甘い感じがします。お茶の香りは花の香りのようで、すぐに甘い香りが戻ってきます。武夷岩茶のスタンダードな味わいです。

武夷山岩茶の優良園は風光明媚な場所にあるため、機械で操作することができず、人為的に摘むしかないのです。そして、茶葉の緑を摘むのに最も適しているのは、4月下旬から5月上旬の午後です。この時期の気候は非常に暑く、岩茶の作業はとても大変なのだそうです

大紅袍の茶摘みは、緑茶や紅茶よりも繊細である。毎年春になると、山の峰と岩の渓谷の間に茶摘み職人の姿を見ることができます。独特の険しい地形と手摘みにこだわるのは、機械の操作性が悪いだけでなく、茶葉の摘み始めがよく、鮮度を保ち、おいしいお茶を毎年期待できることを保証するためです。

人生は一杯のお茶のようなもので、一杯目は苦く、二杯目は渋く、三杯目は甘い余韻が残るものです。