描述

龍井是西湖的花蕾茶。西湖產區的茶園陰影濃密，陽光短，白沙多，葉黃素豐富。因此，炒後呈嫩黃色，俗稱“糙米色”。這是識別茶葉質量的重要標誌。質量越好，就越明顯。

通常來說，採摘時間越晚，釀造阻力越強。此外，水溫，水質和沖泡方法也是影響茶味的重要因素。因此，選擇最適合自己口味的茶是最重要的。

西湖龍井在下雨之前到西湖龍井採摘前下了糧雨。此時，茶的光合作用時間較長，因此雨前西湖龍井的含量比明潛西湖龍井的含量更豐富，更耐沖泡。口感醇厚，回味悠長。在茶客中很受歡迎。

西湖龍井茶被譽為“綠茶皇后”，原因之一主要是由於西湖龍井茶的功效和功能。西湖龍井茶是一種未經發酵的涼茶，因此龍井茶具有清熱利尿的作用。

龍井茶提神醒腦，刺激體液，緩解口渴，並減少血液中的中性脂肪和膽固醇。具有抗氧化，抗突變，抗癌，降低血液中膽固醇和低密度酯蛋白含量，抑制血壓升高，抑制血小板凝集以及抗菌，抗積的功能。過敏等等。

• 茶易受其他氣味的影響，因此必須與其他氣味（尤其是酒）隔離。
• 茶必須保持乾燥並存放在陰涼處。而且最好保持冷藏狀態。
• 茶水非常重要，山泉是最好的，礦泉水次之，自來水會破壞茶的味道。